/essen
Kulinarisches aus der Dominikanischen Republik.
Viele verschiedene Einflüsse aus Europa, Afrika und Asien sowie die Kultur der Taino Indianer prägen die Gesellschaft der Dominikanischen Republik – das Gleiche gilt auch für die Küche des Landes. Vielseitige kulinarische Leckerbissen warten darauf, vom Urlauber probiert zu werden.
Das traditionelle Essen der Dominikaner ist würzig, stärkehaltig und unkompliziert. Es ist reich an Kohlenhydraten und spiegelt sonst all das wieder, was im Land und im Meer zu finden ist. Die meisten der einheimischen Gerichte sind trotz der Kohlenhydrate sehr gesund, auch wenn bei uns in vielen Diät Tipps eine eher gemäßigte Menge der jeweiligen Zutaten empfohlen wird.
Zu den typischen Gerichten gehören Fleisch, Geflügel und Meerestiere unbedingt dazu. Aber auch Gemüse hat seinen Platz in der dominikanischen Küche, vor allem Maniok, Süßkartoffeln, Tomaten und Paprika. Als Beilage zu den Fleischgerichten werden häufig Kochbananen, Reis oder Bohnen serviert.
